Comment préparer le Brunch parfait ?
Un buffet rempli de délices frais – le brunch combine le meilleur de deux mondes culinaires. Des desserts pécheurs et des plats copieux marquent le rendez-vous convivial du buffet du brunch. Des petits pains et du muesli sont proposés, ainsi que des plats chauds comme des quiches ou des soupes. Nous vous expliquons comment préparer le brunch parfait à défaut de trouver une bonne adresse de restaurant à Paris pour le brunch.
Comment préparer le brunch parfait
Le brunch – la combinaison culinaire du “petit-déjeuner” et du “déjeuner” – est de retour en force. Un dimanche libre, une table somptueuse avec une grande variété de spécialités et de mets préparés avec amour, vos proches réunis autour de la table – c’est de la pure qualité de vie.
Lors d’un brunch somptueux, il y a quelques choses que vous ne devez absolument pas manquer. Une coupe de champagne, bien sûr, du jus d’orange fraîchement pressé, quelque chose de sucré comme des crêpes, des muffins ou du pain perdu, des fruits frais, différents types de fromage et du jambon cru. Le saumon mariné est également un élément essentiel d’un brunch riche.
Si vous faites un brunch, prenez votre temps. La beauté du brunch réside dans le rassemblement informel, le festin prolongé qui peut facilement se prolonger dans l’après-midi.
Important : une bonne préparation
Un brunch réussi doit être bien planifié. Cela commence par les invitations, se poursuit par la décoration et la mise à disposition d’un nombre suffisant de chaises, de couverts et de vaisselle, et se termine par le repas lui-même. Pour ne pas perdre le fil, préparez tout afin de ne pas avoir à vous organiser davantage le jour même.
Un grand choix de viennoiseries et de petits pains
Les couronnes de viennoiseries sont très décoratives et tout le monde peut y trouver son plaisir. Vous pouvez également proposer des baguettes – ou différents types de pain : clair, foncé, fin, grossier, avec ou sans grains. Surprenez vos invités avec des viennoiseries et des petits pains faits maison.
Vous trouverez ici des conseils pratiques pour faire un surprenant croissant caramel amandes.
Pour le pain, vous aurez aussi besoin des bonnes garnitures. En plus d’une sélection de fromages et de charcuterie, vous pouvez offrir à vos invités une sélection de tartinades maison. Et bien sûr, la confiture et le miel font aussi partie d’un petit-déjeuner copieux. Et il y aura certainement des amateurs de muesli parmi vos invités.
Pas de brunch sans œufs
Vous pouvez les servir à la coque, brouillés ou frits ou en omelettes, mais cela signifie également qu’en tant qu’hôte, vous devez passer beaucoup de temps à cuisiner, car les œufs brouillés, frits et les omelettes sont meilleurs lorsqu’ils sont frais.
Le buffet du brunch est toujours riche et varié. Veillez donc à ce que non seulement le froid et le chaud s’équilibrent. Il est aussi important de trouver une balance entre plats copieux et légers. Surprenez donc vos invités avec des plats de légumes sophistiqués et de merveilleuses salades : ils sont le complément parfait du buffet du brunch.
Un peu de luxe s’impose
Une sélection de poissons frais ajoute une touche spéciale à votre buffet. Le saumon, en particulier, est très apprécié des convives du brunch. Fumé ou en gravlax, c’est une question de goût.
Le sashimi est également très populaire, mais vous devez vous assurer qu’il est très frais.
Quelque chose de doux pour les amoureux de la douceur
Salade de fruits frais avec miel ou sirop d’érable, crêpes, gaufres ou muffins – des délices sucrés complètent le buffet de brunch idéal.
Il ne manque plus que les bonnes boissons :
Un verre de vin mousseux, du champagne ou de la crème pour les toasts, du café fraîchement préparé, des jus de fruits, des smoothies et une petite sélection de thé – voilà de quoi satisfaire vos invités.
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