Mythe et histoire du café et de sa torréfaction Pour certains c’est un travail quotidien, pour d’autres c’est une passion. Je vous parle ici de café. La passion pour le haricot brun joue un rôle central, notamment dans l’actuel café dit de la Troisième Vague. Les petits commerces qui achètent leur café en direct et …
Betteraves : comment bien les récolter et les conserver ? Pour les besoins quotidiens en cuisine, les jeunes et petits tubercules sont un délice. Mais pour le stockage, cependant, les betteraves doivent être complètement développées. L’article suivant vous donne des conseils sur quand et comment récolter et conserver les betteraves. Moment de la récolte des …
Quel café dois-je utiliser avec ma machine à piston ? Vous avez récemment acheté ou vous souhaitez acquérir une cafetière à piston. Que vous souhaitiez vous initier à un nouveau type de café ou que vous soyez un amateur de café au goût prononcé, vous faites un très bon choix ! Mais il n’est pas toujours simple de …
Café et mots croisés ou fléchés Le café est souvent mentionné dans les grilles de mots croisés ou fléchés, mais vu la polyvalence du mot (avec le café, on prépare du café qu’on peut boire dans un café !), il est parfois difficile de trouver le bon synonyme. Vous êtes d’ailleurs peut-être en train de boire …
Café et nombre de lettres dans les grilles de mots croisés Lire la suite »
Les cafés d’exception : le top des cafés les plus chers du monde Le cafééééé !!!! On pourrait se contenter de celui qu’on achète dans le supermarché, et à vrai dire, c’est ce que font la plupart des gens… mais voilà, si vous lisez cet article, c’est que tout comme moi, vous avez succombé à ce breuvage …
Quels sont les cafés les plus chers du monde ? Lire la suite »
Arabica vs. Robusta : les différences et les points communs. Mmmmmmhhhh l’odeur matinale du café… Qu’il soit préparé en filtre, en machine, ou en presse, je ne sais pas pour vous, mais pour moi, c’est un plaisir dont je ne pourrais pas me passer longtemps ! Enfin… en y réfléchissant, sans parler de sa qualité, mon …
Arabica ou Robusta : comparaisons et ressemblances Lire la suite »
Pour un vrai goût de Tiramisu : Quel café choisir ? Cet article prend pour exemple le tiramisu, mais les informations s’appliquent à toutes les pâtisseries et desserts à l’italiennes Aujourd’hui, vous pouvez trouver de merveilleuses recettes de tiramisu… sans café. Certaines ont été étonnantes pour moi (merci Sylvie : je finirai bien un jour par te convaincre …
Comment régler la température d’une cave à vin ? Beaucoup de personnes aiment boire du vin ! C’est presque un sport national en France. Cependant, peu de personnes savent réellement comment régler une cave à vin pour déguster le vin à sa température parfaite. Et c’est bien dommage, car boire du vin à la bonne …
Cave à vin : les réglages pour une température adaptée à vos vins. Lire la suite »
Peut-on congeler du Tiramisu ? Le tiramisu est un dessert délicieux, et il m’arrive souvent d’en préparer plus que de raison !!! Ce dessert au café, accompagné d’un excellent espresso ou ristretto (ma préférence va à leur préparation en machine à grain) viendra clore somptueusement votre déjeuner ! Avant, j’avais tendance à vouloir finir les plats, insistant pour …
Comment bien se servir d’un couteau à désosser ? En cuisine, il existe une multitude de couteaux à usage différent. Aujourd’hui, je vous propose un zoom sur un couteau bien pratique… Encore appelé désosseur, le couteau à désosser est beaucoup plus utilisé dans le secteur de la boucherie. Il s’agit d’un couteau très apprécié des …
Comment bien se servir d’un couteau à désosser ? Lire la suite »
