comment faire un thé glacé

Comment faire du thé glacé ?

Le thé est une boisson millénaire dont les bienfaits sur l’organisme sont réputés depuis longtemps. Cette boisson est souvent bu à la place du café, chez nous, mais il existe d’innombrables variantes qui s’accordent à différents goûts, différents mets, et laissant une place méritée à table, au moment des repas (plus d’information sur ses associations de saveurs ici).
Souvent dégusté chaud, il est aussi délicieux glacé, pour les chaudes journées estivales… ou toute l’année pour ses amateurs !!!
Ce service de thé glacé fait maison ne nécessite que quelques étapes et ingrédients simples pour être préparé. Suivez le processus ci-dessous et vous siroterez votre thé sur votre balcon en un rien de temps.

Les différentes étapes de préparation

Etape 1 : la préparation du thé

Préparez le thé dans une casserole en mettant la moitié de l’eau à ébullition puis retirez la du feu. Ajoutez les sachets de thé et laissez-les infuser pendant 10 minutes. 

Etape 2 : doser le sucre

Retirez les sachets de thé de votre casserole. Si vous voulez un thé sucré, ajoutez un peu de sucre et fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Notez qu’à ce moment-là vous avez également la possibilité d’ajouter du miel ou un autre ingrédient.

Etape 3 : réfrigérer votre préparation

Ajoutez le reste de l’eau froide au thé chaud et fouettez. Réfrigérer pendant au moins une heure, ou jusqu’à ce que votre mélange soit bien froid. 

Etape 4 : servez avec quelques suppléments

Servez le thé sur de la glace avec des tranches de citron et de la menthe fraîche. 

Conseils pour avoir le meilleur thé glacé possible

Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à préparer le meilleur thé glacé. Bien sûr, l’utilisation d’une bonne théière sera un atout majeur.

Veillez à mesurer l’eau. Pour éviter que le thé ne soit trop fort ou trop liquide, mesurez l’eau pour vous assurer que vous n’en mettez ni trop ni trop peu. 
Réglez un minuteur pour l’infusion. Ne laissez pas le thé reposer pendant plus de 10 minutes, sinon il deviendra amer. Réglez un minuteur pour ne pas oublier de retirer les sachets de thé.
Essayez différents thés. Si vous n’aimez pas le thé noir, essayez le thé vert. Vous pouvez également utiliser une variété de tisanes. A notre humble avis, le thé vert à la menthe est particulièrement délicieux dans sa version glacée.
Jouez avec différents types d’édulcorants. Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’agave, du sucre roux ou même du sirop d’érable pour sucrer votre thé.
Utilisez de l’eau filtrée. Utilisez de l’eau filtrée plutôt que de l’eau du robinet pour un goût plus pur. L’eau du robinet contient beaucoup d’additifs et de minéraux qui peuvent en altérer le goût.

Questions fréquentes relatives à la réalisation d’un thé glacé

Puis-je utiliser du thé en feuilles ?

Oui, un sachet de thé équivaut à environ une cuillère à café de thé en feuilles, vous aurez donc besoin de 2 cuillères à soupe. Il suffit de verser les feuilles de thé dans l’eau chaude et de les passer dans une passoire à mailles fines.  Les feuilles de thé en vrac sont clairement de meilleure qualité que le thé en sachet donc il ne faut pas s’en priver.

Comment conserver le thé glacé ?

Conservez votre thé glacé au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Utilisez un pichet dont le bec est scellé afin que le thé ne soit pas imprégné des odeurs du réfrigérateur.

Remarque : lorsque le thé se dépose, certaines particules de thé peuvent se déposer au fond du pichet. C’est parfaitement naturel et normal et il n’est pas nécessaire de le secouer avant de le servir.

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