recette du chocolat chaud maison

Chocolat chaud maison

Le chocolat chaud est l’une des boissons les plus populaires pendant la froide saison hivernale… mais il faut croire qu’il n’y a pas de saison pour les gourmands !
 En le préparant à la maison, vous pourrez en profiter quand bon vous semble et vous réchauffer, peut-être devant un bon film !

Recette du Chocolat chaud maison

Recette de Ludo – Pains d'ÉpicesCuisine : Autre cuisine du mondeDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps total

15

minutes

Ingrédients

  • 1 L de lait

  • 40 g de sucre

  • 40 g de cacao en poudre non sucré

  • 40 g de fécule de maïs

  • 240 g de chocolat noir

Instructions

  • Hachez finement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, sans jamais arrêter de mélanger.
  • Dans une casserole, versez le lait et tamisez-y la fécule et le cacao; 
    mettez-le sur la cuisinière et laissez mijoter, en vous rappelant de continuer à remuer. 
    Ajoutez-y le sucre et recommencez à remuer jusqu’à ce qu’il arrive à ébullition.
  • Ajoutez le chocolat préalablement fondu (de l’étape 1). 
    Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange ait la consistance désirée.
  • Vous n’avez plus qu’à le verser dans les tasses et à le déguster en compagnie !

Notes

  • Lors du mélange, utilisez un fouet pour éviter les grumeaux.
  • Choisissez le temps de cuisson en fonction de la consistance que vous souhaitez donner à votre chocolat. S’il est trop épais, il suffit d’ajouter un peu de lait.
  • Pour le rendre encore plus délicieux, ajoutez un peu de chantilly avant de servir.
  • Comme alternative à la fécule de maïs, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre.

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