Chocolat chaud maison
Le chocolat chaud est l’une des boissons les plus populaires pendant la froide saison hivernale… mais il faut croire qu’il n’y a pas de saison pour les gourmands !
En le préparant à la maison, vous pourrez en profiter quand bon vous semble et vous réchauffer, peut-être devant un bon film !
Recette du Chocolat chaud maison
Plat : BoissonsCuisine : Autre cuisine du mondeDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps total
15
minutesIngrédients
1 L de lait
40 g de sucre
40 g de cacao en poudre non sucré
40 g de fécule de maïs
240 g de chocolat noir
Instructions
- Hachez finement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, sans jamais arrêter de mélanger.
- Dans une casserole, versez le lait et tamisez-y la fécule et le cacao;
mettez-le sur la cuisinière et laissez mijoter, en vous rappelant de continuer à remuer.
Ajoutez-y le sucre et recommencez à remuer jusqu’à ce qu’il arrive à ébullition. - Ajoutez le chocolat préalablement fondu (de l’étape 1).
Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange ait la consistance désirée. - Vous n’avez plus qu’à le verser dans les tasses et à le déguster en compagnie !
Notes
- Lors du mélange, utilisez un fouet pour éviter les grumeaux.
- Choisissez le temps de cuisson en fonction de la consistance que vous souhaitez donner à votre chocolat. S’il est trop épais, il suffit d’ajouter un peu de lait.
- Pour le rendre encore plus délicieux, ajoutez un peu de chantilly avant de servir.
- Comme alternative à la fécule de maïs, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre.
