Comment faire des sablés à l’avoine, aux noix et au chocolat parfaits?
Les sablés à l’avoine, aux noix et au chocolat sont un vrai délice qui peut être réalisé à la maison avec des ingrédients simples. En suivant les étapes décrites, vous pourrez réaliser des sablés à l’avoine, aux noix et au chocolat parfaits. Un peu de patience et de précision sont nécessaires, mais le résultat en vaut la peine : des sablés à l’avoine, aux noix et au chocolat délicieux qui raviront toute la famille !
Il vous faudra tout de même un certain temps de confection. Ce n’est pas le temps de préparation, mais ne vous y prenez pas au dernier moment : il y a un temps de repos de 2 heures au réfrigérateur afin que la pâte durcisse et soit façonnable en rondelle.
Si vous cherchez une recette rapide car vos amis arrivent dans 1h, malheureusement, ils louperont ces délicieux sablés.
En sachant cela, la préparation est facile et accessible à bon nombre d’amoureux de la cuisine !
Alors prenez votre temps, et laissez vous guider pas à pas pour obtenir ces sablés parfaits !
La recette des sablés à l’avoine, aux noix et au chocolat
Sablés Avoine, Noix et Chocolat
Plat : SablésCuisine : PâtisserieDifficulté : Facile40
sablés15
minutes16
minutes2
heures2
heures31
minutesIngrédients
240 g de beurre ½ sel
185 g de farine
150 g de flocons d’avoine
100 g de noix
125 g de sucre
200 g de chocolat noir
Instructions
- Mixez les flocons d’avoine et les noix quelques secondes de façon à les réduire en poudre.
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli (quelques secondes au micro-ondes par exemple) et le sucre de façon à obtenir une crème. Incorporer le chocolat cassé en petits morceaux (ou en pépites si vous préférez).
- Ajoutez-y ensuite la poudre d’avoine et de noix mixés, ainsi que la farine.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène (je vous conseille de finir de malaxer à la main). - Divisez la pâte en deux et façonnez là en deux boudins, d’environ 4 cm de diamètre, que vous recouvrirez de film alimentaire.
Laisser reposer au frais au moins deux heures puis sortir un peu de temps avant de couper la pâte pour qu’elle ramollisse un peu.
- Retirez les boudins du film alimentaire et coupez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur que vous disposerez sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Il faut espacer les sablés un petit peu les uns des autres.
- Cuire 16 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les sablés doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir totalement avant de les déplacer.
Notes
- Ils se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Point sur la conservation des sablés maison
La conservation des sablés maison à l’avoine, aux noix et au chocolat est assez facile. Lorsque les sablés sont bien conservés, ils gardent leur goût et leur texture, ce qui contribue à créer des produits finis parfaits. Si vous voulez que vos sablés soient aussi bons à la fin de la journée qu’au début, voici quelques conseils pour vous aider à conserver vos biscuits.
- Tout d’abord, il est essentiel de stocker vos sablés dans un endroit frais et sec. La température idéale se situe entre 13 et 21 degrés Celsius. Un endroit trop chaud peut faire fondre les bonbons au chocolat et le beurre ramollir, ce qui rend les biscuits mous et sans forme.
- Ensuite, l’humidité est l’ennemi des sablés car elle peut ramollir la pâte et diminuer leur croquant. Nous vous recommandons donc de mettre les sablés dans des boîtes hermétiques pour empêcher l’air d’entrer et maintenir leur fraîcheur.
- Enfin, une fois correctement emballés, il est préférable de conserver les sablés dans un endroit sombre pour éviter que la lumière du soleil ne commence à altérer leurs couleurs et saveurs. En outre, si vous n’avez pas encore cuit votre pâte, il est préférable de la congeler plutôt que de la conserver au réfrigérateur.
En règle générale, ces biscuits se conservent bien pendant 4-5 jours lorsqu’ils sont correctement stockés dans un endroit frais et sec.Il est important de noter que les sablés doivent être complètement refroidis avant d’être placés dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils ne se collent ensemble en refroidissant.
Et voilà, vous n’avez plus d’excuse : vous pouvez emporter une partie de votre fournée au travail, et régaler vos camarades gourmands ! Le succès est assuré !
