Pourquoi mettre du piment dans sa cuisine ? “Pimenter” sa vie quotidienne… l’expression est désormais devenue courante pour évoquer une action qui sort de l’ordinaire. En cuisine, le piment est une épice connue pour sa capacité à relever un plat, à travers un goût piquant qui peut surprendre. Si son dosage trop important peut gâcher […]
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Des recettes pour un savoureux repas indien Vous accueillez des amis et vous êtes à court d’idées pour votre repas : vous désirez les surprendre mais vous avez déjà essayé toutes les recettes de vos livres de cuisine. Pourquoi ne pas proposer à vos invités un repas sur le thème de l’inde? Découvrez ci-dessous une
Un repas indien, de l’entrée au dessert Lire la suite »
Chutney de Mangue verte Ce chutney de mangue verte (recette authentique indienne) acidulé est préparé en écrasant et en mélangeant des mangues vertes avec des feuilles de coriandre et des épices de base. Un bon mortier sera un vrai allié dans cette préparation. Le chutney préparé avec cette recette a un goût acidulé et épicé parfaitement équilibré car
Recette du Chutney de mangue verte Lire la suite »